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Zarracín

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Descripción de Zarracín

El restaurante Zarracín se encuentra en la calle San Bernardo de Madrid, en el barrio de Trafalgar. Tras una extensa reforma, vuelve manteniendo su carta de cocina vasco-navarra tradicional pero con un concepto renovado, toques modernos y emplatados más vanguardistas. 


En Zarracín, que ocupa un elegante local de 300 metros cuadrados, hay tres ambientes diferentes: el restaurante, la barra y The Corner.
- El restaurante ofrece, como siempre, una carta de comida vasco-navarra. Con la incorporación del chef Carlos Rojas, que fue jefe de cocina de un restaurante con estrella Michelin, los platos siguen con su esencia tradicional pero añadiendo toques y técnicas más modernas. Destacan los pescados salvajes, sobre todo el bacalao (que va cogiendo fama de ser el mejor de Madrid), los mariscos y los moluscos, todos frescos y de nuestro país. Además, cabe resaltar su otra gran especialidad, las carnes a la brasa, así como sus guisos (callos, rabo de toro...) o platos para compartir (ensaladas, risotto, steak tartar, croquetas de jamón ibérico, tortilla de patata, etc.). Todas las elaboraciones van acompañadas de verduras y frutas ecológicas procedentes de las mejores fincas de España. 
- La barra es un espacio perfecto para tomar tapas y raciones y degustar buenos  vinos. Zarracín cuenta con una amplia bodega de tintos, rosados, blancos, vermut y vinos de Jerez. 
- The Corner es la zona dedicada a los cócteles y destilados, con más de 100 referencias. Destaca la variedad de ginebras, que pueden combinarse con más de 10 tipos de tónicas. El bartender es Jonathan Díaz, campeón de España de destilados. 


Zarracín organiza catas semanales en The Corner y dispone de un salón privado para reuniones en el restaurante. 


Al igual que ocurre con la comida, en Zarracín el mobiliario, la decoración y la iluminación también mezclan tradición y vanguardia. ¡Ven a visitarlo!

Web: http://zarracin.es/

Etiquetas: Restaurantes madrid, restaurantes en trafalgar, cocina vasca en madrid, cocina navarra en madrid, cocina vasco-navarra, cocina vasca, cocina navarra, cocina tradicional actualizada, cocina tradicional con toques modernos, tradición y vanguardia, pescado, marisco, carnes a la brasa, vinos, vermut, picoteo, raciones, tapeo, aperitivo, coctelerías madrid, coctelerías en trafalgar, cócteles, gin tonics, ginebras, destilados, combinados, catas, marcas premium, elegante, tranquilo - Añadir etiquetas
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Servicios

    • Admite reservas
    • Local climatizado
    • Salas privadas
    • Bodega/Sumiller
    • Opciones para vegetarianos

Formas de pago: Tarjeta de crédito/débito

Opiniones de Zarracín - 

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perfecto

5

He ido 2 veces y en ambas ocasiones la comida y el trato han sido excelentes.

Restaurante Zarracin

He estado allí cenando y me parece un sitio muy acogedor, la comida excelente y el servicio muy atento, no nos faltó un detalle. Muy recomendable y si tienes que invitar....este es tu sitio.

Caro. Va bajando.

2

El restaurante es caro realmente para las raciones. He estado en algunas ocasiones y cada vez la cantidad y la calidad ha ido descendiendo.

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