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Vergara 78

Descripción de Vergara 78

El restaurante Vergara 78 se encuentra en la calle Príncipe de Vergara, en el distrito de Salamanca de Madrid. Se trata de un local de aire tradicional con una decoración sencilla pero muy acogedora, que combina un mobiliario de líneas rectas con grandes barriles de cerveza que sirven como mesa.


El restaurante está especializado en tapas, donde la estrella principal son los pinchos (que se sirven en generosas raciones), aunque también dispone de una amplia variedad de productos de mercado, con platos más elaborados y contundentes, que realizan con materias primas de primera calidad, como el chuletón de buey o el lomo de buey gallego fileteado, ambos preparados sobre parrilla de carbón. Todo ello va acompañado a la perfección por una surtida variedad de vinos, servidos todos de forma impecable y cuidadosa.


En Vergara 78 el surtido de pinchos está elaborado con productos de temporada, y comprende desde los más tradicionales, como el de tortilla o el de jamón ibérico, a otros más innovadores y originales, entre los que destacan el maki de guacamole o el capuccino de tomate y parmentier de queso. Todos ellos serán una sabrosa opción.


Uno de los puntos fuertes de Vergara 78 es el exquisito trato que ofrece a sus clientes. Los trabajadores del local se esmerarán por tratarles con amabilidad y de forma cercana, para intentar hacer de su comida una experiencia inolvidable. Se trata de un lugar ideal para ir a tapear, especialmente a "pinchear", en un ambiente informal que le permitirá saborear lo mejor de la cocina típicamente española.

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Opiniones de Vergara 78 - 

discreto

El restaurante se ve organizado y limpio aunque desde la mesa donde estaba se veia un ventilador al lado de unos platos en la estanteria de la cocina. La comida sin grandes alardes y escasa de vistosidad La calidad del entrecot mediocre La atencion buena.

Para tenerlo en cuenta

4

Buena relacion calidad/precio.el local m tttuy bien decorado y sobre todo la comida...muy buena presentacion, cantidad adecuada y calidad notable.los entrantes "parecen escasos"...pero al terminar de cenar quedaras satisfecho. Buena cantidaf en el plato principal a elegir. Quizas el sitio es algo "frio"en el sentido de...

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perfecto

todo muy bueno...como siempre....la comida de diez y la simpatia y trato aun mejores.repetiremos

De tapitas

Fuimos a tomar unas tapitas y todo estuvo muy correcto, no fue caro

muy bueno

me encanto...son super majos y la comida es una pasada....repetiremos

Eva Bravo

5

Un trato excepcional y los productos son de excelente calidad.

Una vez más, excelente

5

Es la segunda vez que voy con amigos y repetiremos! El trato inmejorable, la comida riquisima y los gin toniccs estupendos!

Fabuloso

5

Comida riquisima y trato inmejorable!!! Pedimos el menu gin premium y es fantástico!! Volveremos seguro!!

Cierra lo ojos y empieza a soñar

5

Insuperable lugar para tomar unas cervezas y comer o picar con sus tapas espectaculares, el cocinero tiene una gran imaginación y hace verdadera mágia para el paladar. El dueño, te saluda como a un amigo y te trata de modo exquisito, La esalada de ventreca, superior, las carnes espectaculares, como por ejemplo el rabo de toro...

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perfecto

5

Un restaurante muy recomendable , el trato es inmejorable, el. La carne espectacular, y las croquetas estaban de muerte El menu gin es inmejorable, 3 tapas muy apetitosas, junto con una ensalada de ventresca, los postres buenisimos y el dueño un profesional de lo que no queda.los gin tonic dignos de chicote

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