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Restaurante Küiru

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Descripción de Restaurante Küiru

Un oasis asturiano en el barrio más castizo de Madrid. Küiru es un espacio gastronómico concebido para recuperar la esencia del restaurante tradicional y disfrutar de la cocina asturiana mediante una innovadora interpretación de sus platos. Una añoranza de la tradición que nos lleva a rescatar costumbres, sabores y sensaciones que se han perdido y, que quizás nuestros mayores sí recuerden.


Daniel Villoria, su joven chef, ha compartido fogones con los mejores en prestigiosos restaurantes premiados con estrellas Michelin. Conocido por su control del humo, Daniel nos quiere seducir a través de la cocina asturiana mediante una innovadora interpretación de sus platos. Hay tres formas de conocernos: nuestra experiencia gastronómica estrella. Un concepto de “Guiso al Revés” ideado por Daniel Villoria. Mesas de madera altas con ollas en el centro de la mesa y escanciadores en los extremos. Hacemos un guiño a esa tradición tan familiar de comer en la cocina, en torno a la olla.


El comedor interior, un espacio sencillo e íntimo en el interior del local donde ofrecemos los platos de última creación a través de nuestra carta. La barra es para el equipo Küiru una extensión de la cocina. Nuestra forma de cocinar delante de las personas. Terminamos muchos de los platos delante de nuestros visitantes y utilizamos la parrilla situada al final de la barra de manera constante. Recuperamos la esencia del bar tradicional ofreciendo tapas hechas en el momento para acompañar las cañas, vinos o una buena sidra asturiana...

Etiquetas: Pinchos, sidrería, gastrobar, cocina asturiana, sidrerías en chamberí, asturiano en madrid, tapas de autor, restaurante asturiano, cocina de autor, tapas madrid, tapeo madrid, restaurantes en chamberí, grupos, celebraciones, eventos, sidra, tapas en chamberí - Añadir etiquetas
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