Descripción

Menú Especial

Primeros a elegir

- Huevos Rotos con Jamón Ibérico

- Tiagliatelli con pesto y setas

- Ensalada de pimientos y Ventresca

- Crema del Chef

Segundos a elegir

- Merluza en muselina a finas hierbas

- Bacalao con espuma de puerro y tomate concacé

- Entrecot con patata cremosa y nueces

- Magret de pato con ravioli y salsa de frutos rojos

Postre

- Panacota con coulis de furtos rojos

(20 euros por persona)

Menú Degustación

- Terrina de Foie mi-cuit con puré de fruta de la pasión

- Arroz negro con chipirones y ali-oli de curry

- Corvina con crema de acelga y verdura en tempura

- Carrillera de ternera con patata panadera y vinagreta de cebollino

- Souflé con helado de mango

( 35 euros por persona)

Menú Mediterráneo de Autor

- Terrina de Foie mi-cuit con puré de fruta de la pasión

- Crema de Calabacín con la alcachofa a la vinagreta de flores

- Rape con rollitos de salmón y vinagreta de Berberechos

- Solomillo de buey con couscous y foie

- Sopa de coco

- Helados variados y gelatina de frutas

( 45 euros por persona)

Para mantener la armonía en el ritmo de los comensales el menú degustación se servirá sólo para mesa completa.

Estos precios no incluyen el 7% de IVA