De maravilla

aineta 19-11-2007 18:14

La comida es tradicional pero con unos toques modernos que la hacen muy original, innovando con nuevos sabores y texturas en cada plato, y, por supuesto, todos los productos son de primerísimo calidad; el local es sencillo pero muy elegante, con una decoración muy cuidada y un ambiente muy acogedor; el trato con el cliente es totalmente cordial, los camareros son amables, discretos y conocen la carta a la perfección para poderte aconsejar sobre qué plato elegir en caso de duda; y el precio es, sorprendentemente, bajo, teniendo en cuenta que estás en pleno centro de la ciudad, en un sitio de renombre y que comes estupendamente. Así que si tienes suerte y encuentras una mesa libre no lo dudes y come en la Gloria de Montera (y si no la hay al momento mi consejo es que esperes un poquito) porqué realmente merece la pena. Yo he estado varias veces en el restaurante porqué me caía muy cerca del trabajo cuando estaba en la ciudad, así que he probado muchos de sus platos, pero ahí van mis favoritos: berenjena con crema de roquefort y tomate confitado, risotto con espárragos verdes y alcachofas, ensalada de queso de cabra a la vinagreta de miel, arroz con sepia y ceps, chipirones a la andaluza, confit de pato con compota de manzana, albondigas con salsa de jamón de jabugo y milhojas de solomillo y foie.