La Broche

El hecho de que la Brioche sea un restaurante con dos Estrellas Michelín y el hecho de que el mismísimo y auténtico Sergi Arola sea el propietario y regente de este establecimiento, le confieren una fama sin precedentes. Yo fui solamente una vez, porque la residencia en donde vivía el primer año en Madrid estaba al lado de la...

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No es por desmerecer el trabajo o la calidad de sus platos pero es que a mí, personalmente, no me gusta que me timen, y en este tipo de locales siento que lo hacen constantemente vendiéndote más el renombre del restaurante (que es lo que acabas pagando) que la propia comida. Si eres de buen comer no te gustará.

He de decir que hace ya casi un año y medio de mi visita y que esta se debio mas bien a la curiosidad que a las ganas de probar una propuesta gastronomica de la que no soy muy partidario pero de la que tampoco me considero enemigo. En primer lugar creo que es una forma superflua, artificiosa, falsa y que mas bien parece...

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Este lujoso restaurante que había ligado su nombre al del ya popular Sergi Arola debe ahora defender las dos estrellas Michelín en su haber con otro director ejecutivo, anteriormente jefe de cocina del mismo. Pero con Arola o Palacios al frente las pautas de este local son las de la sofisticada cocina de diseño y el cuidado...

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Después de oir, leer y ver en la Guía Michelín los comentarios sobre La Broche, me decidí visitar el restaurante. La complicada carta sugería sensaciones nuevas. Decepción: difícil identificar sabores con enunciados. El servicio lento, lentísimo: una hora para empezar a cenar. El precio en el nivel de la categoría que se le...

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Me ha decepcionado mucho este restaurante tan conocido en Madrid por su propietario y creador Sergi Arola. Una cosa es la cocina moderna y que los platos sean pequeños pero al final como los menús degustación son tan largos pues acabas lleno, pero es que aquí ni eso, desde luego no lo recomiendo y si vais comer algo antes si...

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He ido un par de veces y las dos por trabajo invitada por mi jefe, y puedo decir que es el mejor restaurante en el que he estado, sale a unos 100 ? por cabeza (si no más). Y es que no en vano, su jefe de cocina es Sergi Arola, que digamos que hace una cocina mediterránea creativa...simplemente genial. Me quedé alucinada con...

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¡Qué bien se come en La Broche! Fui en una ocasión por motivo de trabajo. Está claro que los precios de este restaurante son altos, lo cual impide que lo frecuente con la asiduidad que a mí me gustaría. Resulta que La Broche se cerró para el grupo de alrededor de veinte personas que asistimos al acto en este restaurante. El...

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Si quieres epatar a tu pareja y rascarte el bolsillo al mismo tiempo invítale a cenar a La Broche. No hay muchos (ni pocos) restaurantes en Madrid que puedan presumir de tener en su haber dos estrellas de la prestigiosa guía Michelin. Está dentro de la cadena del hotel Miguel Angel pero no tiene nada que ver con esa...

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