Aru Tokoro

Descripción de Aru Tokoro

Nino Martínez, en su afán de convertir Un Lugar en un espacio cosmopolita, ha inaugurado en la planta baja de Un Lugar, el restaurante japonés Aru Tokoro. Para ello, ha contado con la magnífica colaboración de Chus Manzanares, cuyo estudio de arquitectura y decoración ha logrado plasmar el aire cosmopolita que invade Un Lugar. La cocina, de la mano de Iván (alumno del Grupo Kabuki), plasma los platos que ha aprendido, con mucho esfuerzo y trabajo, en ese grupo, durante años, llegando a la perfección en su preparación y arquitectura del plato. No menos destacable son los postres de Oriol Balaguer, hechos para Aru Tokoro.

La carta de vinos, cuyos precios muy ajustados sorprenden a más de uno, cuenta con los mejores caldos nacionales e internacionales, juntando más de 300 referencias, que se van actualizando, así como de champagnes. Además, si un vino o champagne no está en la carta, tanto Aru Tokoro como Un Lugar, deja al cliente que se lleve su propio vino o champagne, por un precio simbólico de descorche de 8 euros la botella.

Así pues, Nino Martínez se muestra satisfecho y pone este magnífico espacio al servicio de sus clientes, contando con un amplio abanico en Un Lugar, desde las mejores carnes (chuletón de vaca vieja, de buey de wagyu, de buey gallego) a los mejores pescados del Cantábrico, pasando por la gastronomía internacional y de fusión en su Aru Tokoro, que por cierto, significa "un lugar" en japonés.